อ่านหัวข้อแล้วอาจฟังดูแปลกๆครับ เพราะสมัยก่อนโจรชุกชุมมาก เวลาโจรทำอาหารกินกันก็ทำแบบเร่งรีบ น้ำชุบโจร คือน้ำพริกโจรนั่นเอง แต่ทางใต้จะเรียกน้ำพริกว่าน้ำชุบ
เครื่องปรุง
1.กะปิ
2.พริกขี้หนู
3.กระเทียม
4.น้ำตาลทราย
5.น้ำปลา
6.มะนาว
วิธีการคือ
เอากะปิมาลนไฟ พริกกระเทียมทุกอย่างหั่นด้วยมีด แล้วเอามาคลุกกับกะปิ ใส่น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย คนให้เหลวเข้ากัน ตบท้ายด้วยมะนาว ก็จะได้น้ำชุบโจรแล้วครับ........
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น